豚骨白湯スープの上に乗せられた肉と野菜、そして麻婆豆腐。しっかりかき混ぜて食べたとたん旨味と共に辛さに一撃されます。辛い物好きにはたまらない一品です。辛さも選べるので、自分好みの味を探すのも楽しいですね。もう一つの看板メニューがシュウマイです。薄皮にぎっしり詰まった餡が大人気です。

「ブール」とはフランス語でバターのこと。フランスから取り寄せた発酵バターを使用し、6種類と月替わり1種類のシュークリームが用意されています。人気は「アマンド」。ほのかにオレンジが香る特性カスタードクリームを入れた逸品です。また季節ごとに中に入るフルーツが変わる「つぼ」も人気です。